Midden tussen twee grote steden, in de driehoek Katwijk, Leiden en Wassenaar ligt het laatste stukje authentiek weidegebied. Op die mooie rustige plek in Wassenaar is Boerderij Nellesteijn gelegen. Een ambachtelijk veehouderijbedrijf met 80 zwartbonte melkkoeien, 55 jonge kalveren en pinken, 70 fokschapen en verder nog wat hobbyvee; De ezels, de dwerggeiten en natuurlijk niet te vergeten onze hond Gijs

Boerenkaas is kaas die echt op de boerderij is bereid. Wij hebben ons gespecialiseerd in het zelf verwerken van de melk van onze veestapel tot boerenkaas. Wij gebruiken voor het kaasmaken dagverse melk rechtstreeks van de koe. Onze koeien lopen van de maand april tot oktober dag en nacht in een groene sappige weide van vers gras.’s Winters krijgen ze op stal kwalitatief hoog voer voorgeschoteld. Boerenkaas is altijd bereid van zogenaamde ‘rauwe’ melk. Dit is melk die verder geen behandeling heeft ondergaan. Juist dat, samen met de ambachtelijke bereiding, maakt de smaak van boerenkaas zo rijk, krachtig en uniek. Alle smaakeigenschappen van de melk blijven behouden.

Wij zijn een “Bezoekboerderij”

Neem gerust eens een kijkje in de stallen en op de boerderij tijdens de openingstijden!

openingstijden: wo do vr van 13.00-17.00 en za van 11.00-17.00